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关于散白酒的几大特性

发布时间:2021-05-20 作者:不老泉酒业 点击次数:

  散白酒生态环境的多样性及酿造工艺的差异,造就了我国白酒的风格多样化,光酒的香型就有十几种。每一种的风格、品味都是独特不同的。但他们又有着很多共同的特性:粮谷为原料、传统的发酵容器、开放式生产、固态发酵、固态蒸馏这些。

  传统意义上的固态发酵多是以纯粮食为主原料,主要用来制作酒曲以及酒的发酵,白酒中粮谷和酒曲主要是赋予它粮香和曲香。而酒曲发酵是我国白酒酿造的典型特征,酒曲的应用于酿酒技术的发展起到了关键性的作用。

  对于散白酒的发酵容器多是使用的坛、罐、缸、各种窖类等,这些都是我国酒文化几千年传承下来的印记。相较于纯菌种发酵,中国白酒采用开放的生产方式,酒曲制作、粮醅发酵需要借助适宜酿酒的环境微生物,通过控制条件确保发酵正常。随着酿造技术的不断发展进步,发酵容器也渐渐的从小容量的坛类过渡到大容量的窖池,这也预示着散白酒可以大批量生产的时代来临啦。

  任何的销售都要有目标的去做,再结合实际的运用那么你还有担心散装白酒加盟的未来发展吗?当你经过多方面的分析你也许会发现对于消费群体的选择非常重要,除了这个在店面选址上也需要慎重考虑。并不是一味的找人多的地方就可,一定要看这些消费人群里有没有适合发展为散白酒客户的群体存在。

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